SVENSK GÅRDSKYCKLING FILÉ
dijon- & rosmarin

​

KALLRÖKT LAX

citron- och fläder vinägrett

​

SOUS VIDE BAKAD KOTLETTRAD
”Black Magic”

​

ROSTAD BLOMKÅL
dillpesto - extra lagrad prästost - ruccula - gröna ärtor

​

KALL SOPPA PÅ VÄSTERÅSGURKA

dill och pepparrot - picklad grön sparris

SEMITORKAD TOMATSALLAD
krasse - svarta vinbär - cornichoner

​

ROSTADE MORÖTTER
apelsin- & honungskräm - pumpakärnor - råhyvlad morot

​

SYRAD KÅLSALLAD
färsk oregano - silverlök - jalapenos

​

BAKAD ROTSELLERI
tryffelkräm - syrad rotselleri - krasse

​

SPÄD SÄSONGSSALLAD
rädisa - små morötter - sockerärtor - dressing på Smålänsk rapsolja

​

CITRON- & ROSTADVITLÖKSKRÄM

​

ROSTAD PAPRIKA OCH KIKÄRTSRÖRA

​

SVENSKT BONDBRÖD

kallpressad rapsolja - timjan - kummin

​

Pris 450:-/person.

Menyn är ett exempel och råvaror varierar efter säsong.

Gästantal 30 till 100 personer.

Alla priser är inklusive moms.

​

​